MIRANDO

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Zona di produzione: vigneti ricadenti nel territorio del Comune di Montalto Marche.

Vitigno: Montepulciano 100%

Terreno: di origine marina, di medio impasto, con punte elevate di argilla.

Lavorazione: raccolta manuale anticipata delle uve, pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione parziale in grandi tini secondo il metodo Martinotti (Charmat).

Colore: giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, perlage importante, fine e persistente.

Profumo: sentori di fiori gialli, pesca e ananas.

Gusto: secco, fresco e sapido.

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